Juomat ovat parhaimmillaan tarjoiltuina oikean lämpöisinä

Viinin tulisi saavuttaa tasaisen rauhallisesti tarjoilulämpötilansa.

Pakastinta ei suositella valkoviinin viilentämiseen eikä punaviiniä pitäisi lämmittää kuumassa vedessä.

Viinit tarjotaan mieluummin hieman viileinä kuin lämpiminä, sillä lämpötila kohoaa nopeasti lasissa.

On kuitenkin hyvä muistaa, että viini menettää makuominaisuuksiaan, jos se tarjoillaan liian kylmänä.

Tarjoilulämpötilat

Punaviinit yleensä tuoreet ja kevyet	hieman viilennettyinä	16–18 °C 14–16 °C
Rosee- ja valkoviinit
kuivat/kuivahkot makeat/makeahkot	viilennettyinä hyvin viilennettyinä	10–12 °C 8–10 °C
Kuohuviinit	jäähdytettyinä	6–8 °C
Väkevät viinit aperitiivina	hieman viilennettyinä viilennettyinä	14–16 °C 10–12 °C
Liköörit	yleensä viilennettyinä
Avec-juomat (konjakki ym.)	huoneenlämpöisinä
Snapsit	jäähdytettyinä
Oluet
Trappisti- ja luostarioluet	hieman viilennettyinä	14–16 °C
Alet, tummat lagerit, jouluoluet, bockit, portterit ja stoutit	viilennettyinä	10–14 °C
Vaaleat lagerit, kevytoluet, vehnäoluet, maustetut oluet ja hedelmäoluet	hyvin viilennettyinä	7–10 °C
Alkoholittomat	hyvin viilennettyinä	8–10 °C