Alkoholijuomilla tarkoitetaan juomia, joiden alkoholipitoisuus on enemmän kuin 2,8 tilavuusprosenttia. Enintään 22 tilavuusprosenttia sisältävät juomat ovat mietoja ja yli 22 tilavuusprosenttia sisältävät väkeviä alkoholijuomia. Alkoholijuomissa oleva alkoholi on nimeltään etanoli.

ALKOHOLIJUOMIEN ALKOHOLIPITOISUUKSIA
MIETOJA ALKOHOLIJUOMIA
	% vol
III-olut	3,5–4,7
IV-olut	4,8–5,8
vahvat oluet	5,9–11,7
siiderit	4–8,2
longdrinkit	4–10
miedot viinit*	7–16
väkevät viinit	15–22
miedot liköörit	15–21
miedot juomasekoitukset	15–21
miedot katkerot	15–21
*puna-, valko-, rosee- ja kuohuviinit
VÄKEVIÄ ALKOHOLIJUOMIA
viinat	30–60
konjakit, armanjakit, brandyt	36–53
viskit	40–61,6
rommit	37,5–60
liköörit	24–55
katkerot	21–44,7

Alkoholijuomat sisältävät runsaasti energiaa, mutta vain vähän tai ei lainkaan elimistön tarvitsemia suojaravintoaineita kuten vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi makeat alkoholijuomat, kuten liköörit, siiderit ja makeat viinit sisältävät runsaasti sokereita. Mitä enemmän juoma sisältää alkoholia ja hiilihydraatteja, sitä suurempi on sen energiasisältö. Yhdestä grammasta alkoholia saamme energiaa 30 kJ (7 kcal), kun taas yhdestä grammasta hiilihydraatteja saamme energiaa 17 kJ (4 kcal). Tämän vuoksi alkoholijuomista saadaan helposti ylimääräistä energiaa.

Oluessa on jonkin verran B-vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta niiden määrä on niin vähäinen, ettei sillä ole ravitsemuksellista merkitystä. Esimerkiksi päivittäistä tiamiinin tarvetta vastaavan määrän saavuttamiseksi tulisi juoda 36 pulloa keskiolutta. Viineissä on myös pieniä määriä kivennäisaineita, kun taas tislatuissa juomissa ei ole lainkaan vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi punaviini sisältää antioksidantteja, joiden terveydellinen merkitys on kuitenkin vielä kiistanalainen.

ENERGIAPITOISUUDET JUOMARYHMITTÄIN
	kcal/100 ml	kJ/100 ml
punaviinit	70–110	290–460
valko- ja roseeviinit	50–170	210–700
kuohuviinit	70–100	290–410
juomasekoitukset	140–230	580–950
vermutit	100–160	410–660
portviinit	110–170	460–700
madeirat	140–170	580–700
sherryt	90–290	370–1200
muut väkevät viinit	120–210	500–870
viinat	170–360	700–1500
konjakit, brandyt, armanjakit	200–240	830–1000
viskit	230–340	950–1400
rommit	210–310	870–1300
liköörit	100–400	410–1650
katkerot	220–290	910–1200
oluet	40–100	170–410
siiderit	30–90	130–370
longdrinkit	40–100	170–410

Takaisin sisällysluetteloon >