Ennen juhlaa

Itsenäisyyspäivän menu

Itsenäisyyspäivän kunniaksi laitetaan kolmen ruokalajin päivällinen, joka on klassisen juhlallinen mutta ei millään muotoa jäykkä.

Alkupalaksi nautitaan crème ninonin henkeen laitettu mustajuurikeitto. Pääruokana maistuu paistin asemesta kokonaisena kypsennetty kana. Jälkiruoaksi nautitaan briejuustoa, joka viimeistellään karamellisoiduilla hedelmillä.

Juhlapäivällisellä sopii nauttia samppanjaa läpi koko aterian.