Pääsiäinen

Pääsiäisen kasvisruoka maustuu yrteillä

Pääsiäispöydän kasvisruokien makua virittävät tuoreina myytävät yrtit rosmariini, timjami, minttu, persilja sekä sitruunamelissa.

Pääsiäisen kasvisruokamenu on muheva ja yrttinen: Munakoisopaistoksen makua pehmentää ranskankerma, tabbouleh ja mustapapusalaatti puolestaan saavat kirpeyttä limetistä ja sitruunanmehusta. Rosmariinilla ja timjamilla maustettu munakoisopaistos maistuu pääruokana tai vaikkapa lampaan lisukkeena. Tabbouleh ja papusalaatti sopivat osaksi nouto- tai alkupalapöytää.

 

Teksti: Pirkko Koivu
Kuva: Thinkstock