Pääruoka

Chimichurri-yrttikastike Argentiinasta

Hauskankuuloisesti nimetty yrttikastike chimichurri on rohkea makujen täydentäjä mehevälle pihville, joka paistetaan kesäkauden iloksi argentiinalaisittain.

Amerikkalaisilla on BBQ, australialaisilla barbie. Argentiinalaisten vastine rakkaille grillijuhlille on asado. Siispä kuumenna hiilet, paista kimpale lihaa, muutama muhkea makkara ja rakenna vielä pullea salaatti raikastamaan mehevää annosta.

Trendikäs kokki pikapaistaa salaattiinkin mahtavat makuraidat. Argentiinassakin grillaaminen on yhdessäoloa ulkona, mutta suomalaisen kesäsateen sattuessa voit tuoda vieraat sisälle ja paistaa kaiken parilalla.


Teksti: Sanna Kekäläinen
Kuva: Reetta Pasanen