Yhdistä ja onnistu

Blanc-manger

Blanc-manger eli "valkoinen syötävä" on ranskalainen klassikkojälkiruoka. Se on kermahyytelö, joka maustetaan mantelilla tai kookoksella.

Blanc-mangerin saattelijaksi sopii makea jälkiruokaviini, ranskalaisittain esimerkiksi sauternes. Se on ruoan tarpeeksi makea muttei kuitenkaan raskas kumppani.

Jos tarjoat hyytelön kanssa marjakastiketta, lasiin sopii myös astetta täyteläisempi väkevöity moscatel- tai muscatviini