Yhdistä ja onnistu

Cassata

Cassata on sisilialainen kakku, joka tehdään sokerikakkupohjalle ja täytetään ricottajuustolla. Kruununa on mantelimassareunus, kandeerattuja hedelmiä ja kermavaahtoa. Cassata voidaan tehdä myös jäätelökakkuna.

Tuhdin cassatan kanssa lasiin sopii suhteellisen runsasmakuinen jälkiruokaviini, italialaisittain esimerkiksi passito di pantelleria tai vin santo.

Voit valita myös väkevöidyn viinin, esimerkiksi moscatel- tai muscatviinin tai marsalan