Yhdistä ja onnistu

Crème brûlée, paahtovanukas

Crème brûlée on ranskalainen uunissa kypsennetty kermavanukas, joka saa pintaansa kuorrutuksen paahdetusta sokerista.

Crème brûléen seuraan kuuluu klassisesti makea jälkiruokaviini, esimerkiksi trockenbeerenauslese tai sauternes. Ne ovat jälkiruoan sopivan makeita mutta eivät kuitenkaan liian raskaita pareja.

Voit halutessasi harkita myös esimerkiksi väkevöityä moscatel- tai muscatviiniä.