Yhdistä ja onnistu

îles flottantes, oefs à la neige

Îles flottantes ja oefs à la neige eli "kelluvat saaret" ja "lumimunat" ovat ranskalaisia klassikkojälkiruokia. Ne ovat karamellisoituja marenkikohokkaita, jotka tarjotaan vaniljakastikkeen päältä. Îles flottantes voidaan valmistaa myös rengasvuoassa yhdeksi isoksi saareksi.

Oefs à la neige ja îles flottantes sopivat esimerkiksi väkevöidyn moscatel- tai muscatviinin kanssa tarjottaviksi. Viinissä on tällöin riittävästi makeutta ja runsautta.

Myös asetetta kevyempi mutta makea jälkiruokaviini on toimiva vaihtoehto, valitse viini esimerkiksi Ranskasta