Yhdistä ja onnistu

Kastanjat

Kastanjoiden sesonki ajoittuu talveen. Niitä napostellaan usein paahdettuina, jolloin lasiin sopii punaviini. Kastanjoita voi käyttää myös jälkiruokiin.

Kastanjavanukas eli flan aux marron on ranskalainen jälkiruoka, joka maistuu melko täyteläisen, väkevöidyn viinin kanssa. Valitse esimerkiksi banyuls tai väkevöity moscatel- tai muscatviini.

Mont blanc on jälkiruoka, jossa keoksi lusikoitu kastanjasose kuorrutetaan kermavaahdolla. Sen seuraan sopii hieman kevyempi juoma eli esimerkiksi makea jälkiruokaviini.