Yhdistä ja onnistu

Raparperi

Raparperi on kirpeä kevään ja alkukesän herkku, joka saa seurakseen yleensä kermaa tai muita maitotuotteita.

Tarjoa raparperijälkiruokien kanssa esimerkiksi väkevöityä moscatel- tai muscatviiniä. Ne ovat sopivan makeita ja runsaita, joten ne eivät säikähdä raparperin hapanta makua.

Myös makea jälkiruokaviini, esimerkiksi beerenauslese tai trockenbeerenauslese, on usein toimiva vaihtoehto. Viinien hedelmäisyys yhdistyy hyvin raparperin keväisen raikkaaseen makuun.