Yhdistä ja onnistu

Tiramisu

Tiramisu on varmasti Italian tunnetuin ja suosituin jälkiruoka. Vapaasti käännettynä sen nimi tarkoittaa "nosta minut ylös". Tiramisu kootaan kerroksittain pikkuleivistä, munasokerivaahdosta, mascarponesta, espressosta ja kaakaojauheesta.

Tiramisu houkuttaa tarjoamaan sen kanssa klassista italialaista jälkiruokaviiniä. Valitse esimerkiksi täyteläinen marsala, joka sopii myös ruoan kostukkeeksi.

Myös makea jälkiruokaviini toimii hyvin runsaan ja makean tiramisun parina. Halutessasi valitse Italiasta esimerkiksi vin santo tai passito di pantelleria.  

Jos haluat, voit valita tiramisulle myös kuplivan viinin, joka tuntuu kokonaisuudessa kevyemmältä. Ota esimerkiksi moscato d'asti tai Astin makea kuohuviini