Yhdistä ja onnistu

Uunijäätelö

Uunijäätelö tunnetaan myös nimillä omelette norwegienne ja baked alaska. Se on sokerikakku- tai keksipohjan päällä olevaa jäätelöä, joka on kuorrutettu marengilla ja paistettu nopeasti uunissa jäätelön sulamatta. Täytteenä on usein myös marjoja tai hedelmiä.

Kylmä jäätelö vaatii viiniltä täyteläisyyttä, joten uunijäätelön pariksi kannattaa ottaa väkevöity, runsaan makea viini.

Valitse lasiin esimerkiksi marsala tai väkevöity moscatel- tai muscatviini.