Yhdistä ja onnistu

Ruijanpallas

Ruijanpallas on rasvainen kampelakala, joka voi kasvaa todella suureksi. Sen liha on hyvin maukasta. Myös juoma saa olla aromikas.

Ruijanpallaksen seuraan sopii vivahteikas ja ryhdikäs -makutyypin valkoviini, joka on maukkaan kalaruoan aromikas ja raikastavan hapokas pari. Etenkin paistetun ruijanpallaksen kanssa käy myös tammikypsytyksen täytelöittämä runsas ja paahteinen -makutyypin valkoviini.

Valitse esimerkiksi chardonnay vaikka Ranskan Bourgognesta.

Olueksi sopii vaalea ja raikas lager tai pils. Myös niitä aromikkaammat alet ovat maukkaan kalan kanssa harkitsemisen arvoinen vaihtoehto.

Vivahteikkaat ja ryhdikkäät valkoviinitRunsaat ja paahteiset valkoviinitLageritPilsnerit