Yhdistä ja onnistu

Linnut

Lintujen maun voimakkuus vaihtelee, joten myös niille sopivien juomien kirjo on laaja. Miedoimman makuiset linturuoat valmistetaan kanasta, voimakkaimmat taas metsosta, teerestä, sorsasta ja muista riistalinnuista.

Yleisesti ottaen linturuokien juomat ovat miedomman makuisia kuin punaisen lihan kumppanit. Linnuille valittavat punaviinit ovat myös suhteellisen pehmeitä. Lintujen seuraan ei siis yleensä valita kovan tanniinisia punaviinejä.

Etenkin marjaisat ja raikkaat punaviinit ovat lintujen yleispäteviä juomia. Ne ovat sopivan keveitä, ja viinien raikas hapokkuus edesauttaa ruokayhdistelmän toimivuutta. Voimakkaan makuisille linnuille saattaa sopia myös astetta runsaampi punaviini, esimerkiksi vivahteikas ja kehittynyt.

Linturuokien oluiksi sopivat esimerkiksi vaalea ja kevyen aromikas pils sekä sitä runsaampi ale.

Marjaisat ja raikkaat punaviinitVivahteikkaat ja kehittyneet punaviinitAletPilsnerit