Yhdistä ja onnistu

Hanhi

Hanhi on alun perin pohjoisamerikkalainen lintu, jonka maku muistuttaa ankkaa. Lasiin sopii aromikas ja melko ryhdikäs juoma.

Hanhen seuraan sopivat suhteellisen keveät marjaisat ja raikkaat punaviinit, jotka toimivat maukkaan linnun kanssa hapokkuutensa ansiosta. Rypälelajikkeista Pinot Noir on klassinen valinta. Jos haluat täyteläisemmän viinin, esimerkiksi vivahteikkaat ja kehittyneet punaviinit ovat hyvä vaihtoehto.

Oluista sopivat esimerkiksi ryhdikkäät pils ja ale, vaikka india pale ale.

Paahdetun hanhen kanssa toimii aromikkaan hapokas punainen bourgognelainen tai muu Pinot Noir -lajikkeen punaviini. Myös Bordeaux'n alueen punaviini on perinteinen valinta. Itävallan ja Saksan punaviinit ovat nekin kokeilemisen arvoisia, sopivan keveitä mutta usein raikkaan hapokkaita vaihtoehtoja.

Vivahteikas ja ryhdikäs tai runsas ja paahteinen valkoviini sopii kuvaan etenkin silloin, kun hanhen seurana on hedelmäinen lisuke. Kokeile esimerkiksi kuivaa tai puolikuivaa rieslingiä, joka on hanhelle tarpeeksi aromikas ja ryhdikäs juomakumppani.

Marjaisat ja raikkaat punaviinitVivahteikkaat ja kehittyneet punaviinitVivahteikkaat ja ryhdikkäät valkoviinitRunsaat ja paahteiset valkoviinitPilsneritAlet