Yhdistä ja onnistu

Kyyhkynen

Kyyhkyn liha on vaaleaa, mureaa, maukasta ja riistalinnun makuista. Sille kannattaa valita juoma, joka on aromikas muttei liian täyteläinen.

Kyyhkyn kanssa sopii etenkin kevyehkö marjaisa ja raikas punaviini tai sitä runsaampi vivahteikas ja kehittynyt punaviini.

Rypälelajikkeista voit valita vaikka makutyyppien pinot noirin, tempranillon tai nebbiolon. Myös kypsän hedelmäinen valpolicella ripasso on toimiva vaihtoehto.

Kyyhkyolueksi sopivat esimerkiksi kevyen raikkaat pils ja lager tai niitä aromikkaampi keskitäyteläinen ale.

Marjaisat ja raikkaat punaviinitVivahteikkaat ja kehittyneet punaviinitPilsneritLageritAlet