Yhdistä ja onnistu

Pastrami

Pastramin määritelmä vaihtelee. Turkissa se on ilmakuivattua lihaa, Amerikassa taas savustettua ja keitettyä tai höyrytettyä lihaa. Pastramilla voidaan tarkoittaa myös pippurilla maustettua raakakypsytettyä paistia. Ruotsissa pastrami on miedosti suolattua, maustettua ja kylmäsavustettua sisäfileetä, Englannissa taas suomalaistyyppistä suolalihaa.

Kylmänä tarjottavan pastramin eri variaatioiden juomaksi sopii vaalea, raikas ja melko kevyt olut. Valitse esimerkiksi pils tai lager.

Viiniksi voit valita marjaisan ja raikkaan punaviinin tai vivahteikkaan ja ryhdikkään valkoviinin. Molemmat ovat täyteläisyysasteeltaan sopivia makutyyppejä, joiden hapokkuus edesauttaa ruoan ja juoman yhdistelmää.

PilsneritLageritMarjaisat ja raikkaat punaviinitVivahteikkaat ja ryhdikkäät valkoviinit