Yhdistä ja onnistu

Stroganov

Stroganov tunnetaan venäläisenä ruokana, vaikka sen kehitti kreivi Grigori Stroganovin ranskalainen kokki. Stroganov valmistetaan naudanlihasuikaleista, jotka tarjotaan tomaattisoseella ja suolakurkkukuutioilla maustetussa smetanakastikkeessa.

Stroganovin seuraan sopii mainiosti runsaan aromikas olut. Valitse vaikka tumma lager tai ale, esimerkiksi bitter.

Viiniksi voit valita esimerkiksi marjaisan ja raikkaan punaviinin, jonka keveys ja hapokkuus yhdistyvät hyvin stroganovin makuihin. Etenkin pinot noir on toimiva vaihtoehto.

Jos haluat tukevamman punaviinin, ota esimerkiksi mehevä ja hilloinen viini, joka on tehty vaikka Syrah-lajikkeesta.

Tummat lageritAletMarjaisat ja raikkaat punaviinitMehevät ja hilloiset punaviinit