Yhdistä ja onnistu

Ilmakuivattu kinkku

Ilmakuivattuja kinkkuja ovat esimerkiksi italialaiset parmankinkku ja san daniele, espanjalaiset serrano ja pata negra sekä ranskalainen bayonnenkinkku. Kinkkujen maku on runsas, mutta kylmänä tarjottavan leikkeleen seuraan sopii kuitenkin parhaiten raikas ja melko kevyt juoma.

Tarjoa ilmakuivatun kinkun kanssa pirteää ja hedelmäistä valkoviiniä, joka voi hyvin tulla samasta maasta kuin kinkkukin. Myös kuiva roseeviini toimii hyvin.

Punaviiniksi käyvät etenkin marjaisat ja raikkaat, jotka ovat kylmälle leikkeleelle sopivasti suhteellisen kevyitä ja sopivan hapokkaita. Valitse esimerkiksi pinot noir tai makutyypin italialainen viini.

Espanjassa ilmakuivatun kinkun kanssa tarjotaan myös kuivaa sherryä, joka on klassinen valinta etenkin tapaspöydässä.

Olueksi käyvät esimerkiksi vaaleat, raikkaat ja melko kevyet lager ja pils.

Pirteät ja hedelmäiset valkoviinitMarjaisat ja raikkaat punaviinitLageritPilsnerit