Yhdistä ja onnistu

Porsaanpotka

Porsaanpotka on Saksassa perinneruoka, joka tarjotaan usein hapankaalin kanssa – saksalaisittain ruokalajin nimi on Eisbein mit Sauerkraut. Potka voidaan tarjota myös esimerkiksi makean sinappikastikkeen maustamana.

Porsaanpotkalle sopii luontevimmin olut. Valitse esimerkiksi vaalea, kokonaisuutta raikastava pils tai vehnäolut.

Monen potkaruoan seuraan sopii myös vivahteikas ja ryhdikäs valkoviini, etenkin Riesling-rypäleestä tehty. Valitse viini esimerkiksi Saksasta. Viinin raikas aromikkuus ja hapokkuus taittavat ruoan rasvaisuutta.

PilsneritVehnäoluetVivahteikkaat ja ryhdikkäät valkoviinit