mocktail

Mocktail #2: Birch Named Hugo

Baarimestari Markus Sillanpää Turusta sai toimeksi kehittää Alkolle alkoholittoman cocktailin, joka sopisi siemailtavaksi vaikka kalareissun päätteeksi rantakalliolla.

Markus pani tuumasta toimeksi ja loihti klassisesta Hugo-cocktailista alkoholittoman version, jossa maistuvat seljankukka, limetti, minttu ja koivunlehti.

Birch Named Hugo

4 cl seljankukkasiirappia
2–3 cl limettimehua
tuoretta minttua
koivunlehtiä
12 cl alkoholitonta kuohuviiniä
6 cl vichyä
jäitä

Koristeluun

mintunlehtiä ja pieni koivunoksa

Markus Sillanpää

Valmistusohje

  1. Mittaa siirappi ja limettimehu isoon viinilasiin.
  2. Lisää joukkoon tuoretta minttua ja pari koivunlehteä.
  3. Täytä lasi jäillä ja kaada päälle alkoholiton kuohuviini sekä vichy.
  4. Koristele mintunlehdillä ja pienellä koivunoksalla.
Birch Named Hugo

Vinkki: voit korvata seljankukkasiirapin käyttämällä sen asemesta 2–4 cl seljankukkamehua sekä 2 cl sokerisiirappia.