Ajankohtaista

Как правильно есть раков?

С помощью данных советов даже новичок быстро научится разделывать раков!

Сначала положите на тарелку для хлеба теплый тостовый хлеб, намазанный маслом и посыпанный измельченным укропом. Положите на хлеб самые сочные куски мяса рака.

Отделите клешни. Крепко сожмите клешню и надломите ее в районе первого сустава. Съешьте мясо и высосите сок из сустава.
Обрежьте кончики клешней при помощи прорези в лезвии ножа для раков. Отделите меньшую часть клешни и высосите сок.
Вскройте более крупную часть клешни ножом и извлеките находящееся в ней мясо целиком. Положите на хлеб.
Отрежьте голову рака ножом (по линии, расположенной прямо за глазами) и поместите ее на край тарелки «для статистики».
Отделите спинной панцирь. Соскребите с внутренней стороны панциря жир и съешьте его. Возьмитесь большим и указательным пальцем за узелки в головной части рака и дерните – таким образом вы удалите горький желчный пузырь.
Отделите хвост, повернув среднюю часть туловища. Возьмите рака за ноги и высосите сок из средней части туловища, у самки рака можно съесть также икру.
Разрежьте хвостовой панцирь по боковой линии и извлеките мясо целиком.
Надрежьте хвостовую мышцу и удалите расположенную в середине темную кишку кончиком ножа. Положите мясо рака на хлеб. При желании к бутерброду можно приступить только после того, как розовое мясо рака покроет весь хлеб.

Ополосните пальцы в воде с листьями черной смородины и лимоном.