Facts on beverages

Виски

Крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложения, перегонки и длительного выдерживания в дубовых бочках.

Употребление

Виски подаются в качестве дижестива после еды либо с небольшим количеством воды либо со льдом.

Шотландский купажированный виски (blended)

Самая популярная и распространенная разновидность виски. При производстве смешиваются различные сорта виски. По вкусу легкие, фруктовые, иногда дубовые.

Шотландский солодовый виски

Виски из ячменного солода. Односолодовый виски (single malt) – это виски, полученный путем смешения разных партий виски, произведенного одной винокурней. Солодовый виски обладают крепким вкусом, иногда с привкусом дыма.

Ирландский виски

Оттенки вкуса варьируют от легких и богатого до мягко медового и особенно насыщенного.

Американский виски

Часто производится из кукурузы, в таком случае называются бурбон. Кукуруза смягчает вкус виски, выдержка в новых дубовых бочках придает ванильные нотки.

Канадский виски

Часто производится из кукурузы, но также из ржи и иных зерновых культур. По вкусу легкие и мягкие.

Прочие виски

Прочие типы виски и виски, изготовленные в других странах, например в Японии, Швеции и Финляндии.


Ароматы и вкусовые качества

Солодовый

Сладкий аромат обжаренного сладкого

Зерновой

Аромат спелого ячменя благодаря слегка обжаренному солоду

Ваниль

Аромат ванили от обожженных дубовых бочек

Привкус дыма

Аромат дыма от обожженных внутри бочек и после окурения солода дымом во время просушки

Торфяной

Земляной аромат после окурения торфом во время просушки

Дегтярный

Сладкий торфяной аромат после выдержки в дубовых бочках и окурения солода дымом во время просушки

 

Шотландский купажированный виски

Шотландский солодовый виски

Ирландский виски

Американский виски

Канадский виски

Прочие виски