Noutopöydässä on samanaikaisesti tarjolla monia erilaisia ruokalajeja ja makuja. Siksi melko mutkattomat viinit ovat yleensä parhaita vaihtoehtoja.
Noutopöytään valitaan usein sekä valko- että punaviini, joista vieraat voivat itse valita haluamansa. Viinien kannattaa olla melko kevyitä tai keskitäyteläisiä sekä tuoreen hedelmäisiä.
Perinteisen voileipäpöydän ruokajuomia ovat olut, kalja, sahti ja kivennäisvesi.
