Viini ja juusto sopivat erinomaisesti yhteen. Yleisin juustoviini on punaviini. Voimakasaromiset juustot vaativat voimakkuutta myös viiniltä.
Mietoaromisille juustoille sopii hieman kevyempi viini, usein myös valkoviini. Erittäin voimakkaiden juustojen, esimerkiksi sinihomejuustojen, seurana taas käytetään usein makeita jälkiruokavalkoviinejä tai punaista portviiniä.
Juustojen kirjo on laaja. Parhaat yhdistelmät löytyvät usein saman alueen juustoista ja viineistä.
