Varmrätt

Chimichurri-örtdressing från Argentina

Örtdressingen chimichurri har ett skojigt namn, men kompletterar djärvt en saftig biff. Grilla köttet på argentinskt vis utomhus i sommarvärmen!

Amerikanerna talar om BBQ, australiensarna om barbie och argentinarna om asado. Kärt barn har som bekant många namn. Värm grillen, grilla en bit kött och några saftiga korvar och servera läckerheterna med god sallat!

Den trendmedvetne snabbgrillar även sallaten. I Argentina, liksom hos oss, handlar grillfester om umgänge och samvaro utomhus. Om vädret inte lämpar sig för vistelse utomhus kan man plocka fram grillpannan och ordna festen inomhus.

Text: Sanna Kekäläinen
Foto: Reetta Pasanen