Hei, mitä saisi olla?
Alkolaiset apunasi myös chat-kanavalla.
OmaAlko-tunnuksella asioit sujuvammin
- Merkitse omia tuote- ja reseptisuosikkeja.
- Tarkastele tilaushistoriaasi ja aiemmin ostamiasi tuotteita.
- Tilaa Alkon uutiskirje ajankohtaisista tuotteista ja resepteistä.
Jos sinulla on jo tunnus,
Helmikuun erikoiserät ovat saapuneet
Erikoiserät ovat loistavia löytöjä niin ympäri maailmaa kuin Suomestakin. Helmikuussa esittelemme teemat: blanc de noirs, double ipa, languedoc, saarten satoa ja kellarin aaarteet.
Tutustu ja ostaPalvelumme
Palvelumme
Ajankohtaiset tuotteet
Ajankohtaiset artikkelit
Alko.fi uudistuu – luvassa on entistä helpompaa ja inspiroivampaa verkkoasiointia
- Medialle
Alko.fi-sivuston uudistus tuo verkkosivustolle toivottuja toiminnallisuuksia sekä raikkaamman ilmeen. Uudistettu sivusto julkaistaan 4. helmikuuta. Käyttöönotto aiheuttaa alko.fi-sivustolla lyhyen käyttökatkon 3. helmikuuta illalla.
- Alko.fi uudistuu – luvassa on entistä helpompaa ja inspiroivampaa verkkoasiointia
- Medialle
Alko.fi-sivuston uudistus tuo verkkosivustolle toivottuja toiminnallisuuksia sekä raikkaamman ilmeen. Uudistettu sivusto julkaistaan 4. helmikuuta. Käyttöönotto aiheuttaa alko.fi-sivustolla lyhyen käyttökatkon 3. helmikuuta illalla.
Eettisyys edellä – ihmisoikeudet, työoikeudet ja hyvät työolosuhteet Alkon hankintaketjussa
- Tuotteiden vastuullisuus
Alko on sitoutunut kunnioittamaan kaikkia voimassa olevia kansainvälisiä ihmisoikeussitoumuksia. Lisäksi haluamme edistää ihmisoikeuksia, työoikeuksia ja hyviä työolosuhteita juomien hankintaketjussa. Nämä linjaukset vahvistaa myös yhteispohjoismainen tiekartta, jonka kaikki pohjoismaiset alkoholimonopolit ovat allekirjoittaneet.
Torjunta-aineet viinin tuotannossa – viinin viljelytapa vaikuttaa torjunta-aineiden määrään
- Tuotteiden vastuullisuus
Viininviljelyssä käytetään muun maanviljelyn tapaan torjunta-aineita, joilla pyritään suojaamaan viiniköynnöksiä ja -rypäleitä haitallisilta kasvitaudeilta ja eliöiltä. Tutkimusten mukaan lopputuotteessa, eli viinissä torjunta-ainejäämät ovat matalat ja reilusti alle sallittujen rajojen. Kuitenkin esimerkiksi ilmastonmuutos voi lisätä torjunta-aineiden käyttöä viljelyssä. Torjunta-aineita voi välttää valitsemalla luomu-, biodynaamisen tai alkuviinin, joiden viljelyssä ei käytetä kemiallisia torjunta-aineita.
- Eettisyys edellä – ihmisoikeudet, työoikeudet ja hyvät työolosuhteet Alkon hankintaketjussa
- Tuotteiden vastuullisuus
Alko on sitoutunut kunnioittamaan kaikkia voimassa olevia kansainvälisiä ihmisoikeussitoumuksia. Lisäksi haluamme edistää ihmisoikeuksia, työoikeuksia ja hyviä työolosuhteita juomien hankintaketjussa. Nämä linjaukset vahvistaa myös yhteispohjoismainen tiekartta, jonka kaikki pohjoismaiset alkoholimonopolit ovat allekirjoittaneet.
- Torjunta-aineet viinin tuotannossa – viinin viljelytapa vaikuttaa torjunta-aineiden määrään
- Tuotteiden vastuullisuus
Viininviljelyssä käytetään muun maanviljelyn tapaan torjunta-aineita, joilla pyritään suojaamaan viiniköynnöksiä ja -rypäleitä haitallisilta kasvitaudeilta ja eliöiltä. Tutkimusten mukaan lopputuotteessa, eli viinissä torjunta-ainejäämät ovat matalat ja reilusti alle sallittujen rajojen. Kuitenkin esimerkiksi ilmastonmuutos voi lisätä torjunta-aineiden käyttöä viljelyssä. Torjunta-aineita voi välttää valitsemalla luomu-, biodynaamisen tai alkuviinin, joiden viljelyssä ei käytetä kemiallisia torjunta-aineita.
Viinin säilyttäminen ja varastointi
- Juomien käsittely
Viinin säilyttämiseen pätee muutama helppo perussääntö. Alkoholijuomat, kuten viini säilyy pääsääntöisesti kotioloissa hyvin, sillä alkoholi ja joissain juomissa myös sokeri ovat erinomaisia säilöntäaineita. On kuitenkin juomia, jotka eivät parane säilytyksessä.
- Viinin säilyttäminen ja varastointi
- Juomien käsittely
Viinin säilyttämiseen pätee muutama helppo perussääntö. Alkoholijuomat, kuten viini säilyy pääsääntöisesti kotioloissa hyvin, sillä alkoholi ja joissain juomissa myös sokeri ovat erinomaisia säilöntäaineita. On kuitenkin juomia, jotka eivät parane säilytyksessä.
Reseptit
Burgundinpata
Burgundinpata on todellinen klassikko, jossa naudanpaistilihat hautuvat viinissä miedossa uuninlämmössä tuntikausia. Tarjoile pata esimerkiksi valkosipuliperunoiden kanssa.
Kukkoa viinissä
Ranskalaisklassikko Coq au vin, Kukkoa viinissä, ja burgundilainen punaviini – kas siinä mehevä klassikkopari!
Pitkään haudutettu olut-riistapata
Pitkään hautuneen riistapadan syvän maun juju on karamellisoiduissa juureksissa ja makuluussa. Tumma olut antaa padalle makean maltaista ja paahteista makua. Pata viimeistellään vasta lopuksi, raastetulla tuoreella piparjuurella, jolloin juuren maku on sopivasti polttavan terävä. Tarjoile padan kera pottuvoita.
Osso buco
Osso buco on italialainen täyteläinen pataruoka, jossa naudan potkakiekot hautuvat mureaksi maukkaassa tomaattikastikkeessa. Persiljasta, valkosipulista, sitruunankuoresta ja ripauksesta suolaa sekoitettu gremolata raikastaa ja täydentää makuelämyksen. Perinteinen lisuke osso bucolle on risotto milanese.
Sadonkorjuupata
Syksy on pataruokien aikaa. Jos aika ei riitä pitkään haudutteluun, kokkaa kasviksista ja raakamakkarasta mausteisen rustiikki ruoka.
Appelsiini-kanapata
Broilerin ja appelsiinin yhdistelmää ei vain voi olla rakastamatta! Hunaja ja kerma pehmentävät makua ja kurkuma tuo pataan kauniin keltaisen värin.
Burgundinpata
Burgundinpata on todellinen klassikko, jossa naudanpaistilihat hautuvat viinissä miedossa uuninlämmössä tuntikausia. Tarjoile pata esimerkiksi valkosipuliperunoiden kanssa.
Kukkoa viinissä
Ranskalaisklassikko Coq au vin, Kukkoa viinissä, ja burgundilainen punaviini – kas siinä mehevä klassikkopari!
Pitkään haudutettu olut-riistapata
Pitkään hautuneen riistapadan syvän maun juju on karamellisoiduissa juureksissa ja makuluussa. Tumma olut antaa padalle makean maltaista ja paahteista makua. Pata viimeistellään vasta lopuksi, raastetulla tuoreella piparjuurella, jolloin juuren maku on sopivasti polttavan terävä. Tarjoile padan kera pottuvoita.
Osso buco
Osso buco on italialainen täyteläinen pataruoka, jossa naudan potkakiekot hautuvat mureaksi maukkaassa tomaattikastikkeessa. Persiljasta, valkosipulista, sitruunankuoresta ja ripauksesta suolaa sekoitettu gremolata raikastaa ja täydentää makuelämyksen. Perinteinen lisuke osso bucolle on risotto milanese.
Sadonkorjuupata
Syksy on pataruokien aikaa. Jos aika ei riitä pitkään haudutteluun, kokkaa kasviksista ja raakamakkarasta mausteisen rustiikki ruoka.
Appelsiini-kanapata
Broilerin ja appelsiinin yhdistelmää ei vain voi olla rakastamatta! Hunaja ja kerma pehmentävät makua ja kurkuma tuo pataan kauniin keltaisen värin.
Täydellinen punaviinikastike
- Lisuke
Punaviinikastike on kastikkeiden klassikko. Tämän helpon ja maukkaan punaviinikastikkeen reseptin avulla kruunaat hyvän liharuoan. Rosmariinin oksa ja balsamiviinietikka tuovat samettiseen kastikkeeseen herkullista makua.
Sienirisotto
- Pääruoka
Sieniretken saalis pyöristyy herkulliseksi risotoksi. Nauti sienirisotto esimerkiksi Piemonten chardonnayn kanssa.
Lyonin kana
- Pääruoka
Perinteistä Lyonin kanaa on tehty lyonilaisissa bistroissa jo vuosikymmenien ajan. Herkku haudutetaan meheväksi hapokkaassa kastikkeessa.
Mausteinen hirvipata
- Pääruoka
Tuhti hirvipata haudutetaan oluessa ja maustetaan timjamilla ja rosmariinilla. Liemi kiehautetaan kasaan ja sekaan nakataan sieniä. Täydellinen sunnuntairuoka valmistuu kuin itsestään ja maistuu vaikkapa palsternakkapyreen kaverina.
Kukkoa viinissä
- Pääruoka
Ranskalaisklassikko Coq au vin, Kukkoa viinissä, ja burgundilainen punaviini – kas siinä mehevä klassikkopari!
Entrecôte
- Pääruoka
Herkullinen pihviresepti, entrecôte syysiltojen lihaisiin herkkuhetkiin, ole hyvä! Tässä seikkaperäiset ohjeet, kuinka onnistut pihvin paistossa varmasti. Pihviklassikon seuraksi sopii lasillinen hyvää viiniä.
Täydellinen punaviinikastike
- Lisuke
Punaviinikastike on kastikkeiden klassikko. Tämän helpon ja maukkaan punaviinikastikkeen reseptin avulla kruunaat hyvän liharuoan. Rosmariinin oksa ja balsamiviinietikka tuovat samettiseen kastikkeeseen herkullista makua.
Sienirisotto
- Pääruoka
Sieniretken saalis pyöristyy herkulliseksi risotoksi. Nauti sienirisotto esimerkiksi Piemonten chardonnayn kanssa.
Lyonin kana
- Pääruoka
Perinteistä Lyonin kanaa on tehty lyonilaisissa bistroissa jo vuosikymmenien ajan. Herkku haudutetaan meheväksi hapokkaassa kastikkeessa.
Mausteinen hirvipata
- Pääruoka
Tuhti hirvipata haudutetaan oluessa ja maustetaan timjamilla ja rosmariinilla. Liemi kiehautetaan kasaan ja sekaan nakataan sieniä. Täydellinen sunnuntairuoka valmistuu kuin itsestään ja maistuu vaikkapa palsternakkapyreen kaverina.
Kukkoa viinissä
- Pääruoka
Ranskalaisklassikko Coq au vin, Kukkoa viinissä, ja burgundilainen punaviini – kas siinä mehevä klassikkopari!
Entrecôte
- Pääruoka
Herkullinen pihviresepti, entrecôte syysiltojen lihaisiin herkkuhetkiin, ole hyvä! Tässä seikkaperäiset ohjeet, kuinka onnistut pihvin paistossa varmasti. Pihviklassikon seuraksi sopii lasillinen hyvää viiniä.
Oikotie oikean viinin luo
Illanviettoon, juhliin tai vaikka tuparilahjaksi, Alkosta löytyy juuri oikea viini jokaiseen hetkeen ja hintaluokkaan.
Tutustu valikoimaan
Vuoden ensimmäinen Etiketti-lehti on ilmestynyt
Uusi Etiketti on täynnä raikkaita makuja ja talven herkullisimpia ideoita. Hae maksuton lehti mukaasi Alkon myymälästä.
Tutustu lehteen