Kombinera och lyckasFörrätter från hela världen

Förrätter från hela världen

I många matkulturer kan ett rikligt förrättsbord utgöra en hel måltid. Framför allt i Medelhavsländer dignar bordet av olika läckerheter.

I Italien heter förrätterna antipasti och ofta serveras flera olika smårätter. I de östliga Medelhavsländerna kallas förrättsbordet meze, medan det i Spanien serveras tapas till förrätt. Också i Ryssland serverar man gärna rikliga förrätter och där heter de zakuska.

Dryckesförslag
Förrätter

När det serveras många olika kalla förrätter ska drycken passa till så många som möjligt av dem. Därför är det bäst att inte välja en alltför fyllig dryck.

Ett varierat förrättsbord kräver ett fruktigt och fräsch vin. Alltså är friska och fruktiga vita viner ett bra val. Också torrt rosévin och torrt mousserande vin matchar många förrätter.

Av ölsorter kan ljus, fräsch och relativt lätt lager och pilsner med fördel serveras till förrätter.

Vitvin
Friskt & fruktigt
Öl
Lager
Pilsner

Se dryckesrekommendationer för följande aperitifer

23.08.2017
Zakuska
Zakuska är ett urval ryska förrätter. Det kan vara en överdådigt riklig servering, men zakuskabordet kan också bestå av bara några få rätter.
23.08.2017
Tapas
Tapas är spanska smårätter som har blivit väldigt populära världen över. I Spanien äts de till lunch eller som tilltugg till dryck på tapasbarer. Tapas passar också som förrätt vid en måltid eller till aperitifen.
23.08.2017
Meze
Meze är förrätter från Turkiet, Cypern, Grekland, Libanon och många andra länder öster om Medelhavet. Ett mezeurval kan också ätas som huvudrätt och till fest är meze perfekt buffémat.
22.08.2017
Antipasti
En italiensk måltid inleds med antipasti, det vill säga förrätter. Variationen på antipasti är enorm, eftersom varje region har sina egna rätter. Det bästa dryckesvalet är ett rätt så lätt och friskt alternativ som matchar de många olika smakerna.