Chat
Dryckesrekommendationer för midsommarbordet
Midsommarfesten inbjuder vänner och närstående att äta tillsammans. På grillen tillreds fantastiska maträtter på midsommaren. Nedan följer vin- och öltips för grillmat.
Rött vin eller öl till rött kött
Vin som passar till rött kött är fylligt rödvin. Vanliga druvsorter till grillat kött är Shiraz, Malbec och Cabernet Sauvignon.
Även öl som serveras till kött får gärna vara fylligt. Exempelvis mörk lager, stark lager eller ale fungerar bra.
Ta del av drycker till grillat köttMer aromrikt till kyckling
Lättare rödviner passar till ljust kött. Torrt rosévin eller aromrikt vitt vin passar också till kyckling, och det får också innehålla lite eksmak. Testa också rosé till olika slags grillmat.
Lämpliga ölsorter är fräscha och lätta lager, pils och veteöl.
Ta del av drycker till kycklingTill fisk smakar syrligare drycker
Grillning ger även fisk så pass mycket smak att vita viner kan vara kraftigare, rentav något ekiga. Detta gäller i synnerhet för fet fisk. Även frisk och fruktig syrlighet går bra, eftersom syrligheten fräschar upp helheten. Utöver ett robust vitt vin kan också lättare avkylt rött vin vara värt att prova på.
Till fisk med magert kött serveras i allmänhet ganska lätta och förfinade vita viner.
Ölsorter som passar till grillad fisk är lager, mörk lager, pils och veteöl.
Ta del av drycker till fiskFräschare drycker till vegetariskt
Bra drycker till vegetariska rätter är torra fräscha vita viner och roséviner. Allmänna ljusa druvsorter är exempelvis Sauvignon Blanc, Riesling och Grüner veltliner. Bland röda viner gäller det att välja ett bärigt och fräscht alternativ.
När gäller öl passar i synnerhet fräscha veteöl och lager till vegetariska rätter. Till grillade grönsaker kan man också testa mörk lager.
Ta del av drycker till vegetariska rätterKom också ihåg alkoholfria drycker
Eftertänksamma värdar kommer också ihåg att reservera alkoholfria alternativ för gravida och bilburna gäster samt för dem som antingen vill leva hälsosamt eller i övrigt njuta av livets goda stunder utan alkohol.
Bland de alkoholfria alternativen finns också drycker till midsommarmaten. Det gäller dock att beakta ett par saker när man serverar alkoholfria drycker till mat:
- alkoholfria drycker smakar bäst som väl nedkylda
- enklast är det att kombinera alkoholfria drycker med lätta och fräscha maträtter.
