Valkosipuliperunat

• 1 kg perunaa (yleisperuna)

• 1 sipuli

• 4–5 valkosipulinkynttä

• 2 rkl öljyä

• 1 tl suolaa

• ½ tl mustapippuria rouhittuna

• 4 dl kuohukermaa

1. 1

   Kuori perunat ja viipaloi ne noin 2 mm paksuiksi viipaleiksi kylmään veteen. Valuta peruna­viipaleet siivilässä ja kuivaa huolella puhtaalla leivinliinalla.

2. 2

   Kuori ja viipaloi sipuli. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa ne ohuiksi siivuiksi.

3. 3

   Kuumenna paistinpannulla öljy ja paista siinä perunoita sekä sipuleita muutama minuutti, kunnes ne ovat väriltään läpikuultavia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

4. 4

   Siirrä perunat 20 x 30 cm­ -kokoiseen voideltuun uunivuokaan ja kaada päälle kuohukerma. Paista 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti.

5. 5

   Tarjoa valkosipuliperunoita esimerkiksi burgundinpadan tai lampaanpaistin lisukkeena.

Vinkki: Voit tehdä valkosipuli perunat myös pieniin (Ø 10 cm) annosvuokiin.