Takaisin
Resepti

Pähkinäinen bataattilaatikko

Kasvisruokavalio

Pähkinäinen bataattilaatikko

Kasvisruokavalio
60+ min
4 hlö
60+ min
4 hlö

Pähkinärouhe antaa rakennetta pehmeälle bataatille.

Juomasuositus
Valkoviinit
Pirteä & Hedelmäinen

Makeanpähkinäisen bataattilaatikon kanssa sopii herkullisen pirteän hedelmäinen chenin blanc Etelä-Afrikasta. Rypälelajikkeelle ominainen raikas hapokkuus keventää kokonaisuutta. Alkoholittomana vaihtoehtona toimii alkoholiton valkoviini reilusti viilennettynä.

Valmistusaineet

  • 1 iso bataatti, noin 500 gr

  • 1 dl kermaa

  • 0,5 dl vettä

  • 2 rkl maustettua korppujauhoa

  • 1 muna

  • suolaa, cayennenpippuria

  • 3 rkl hasselpähkinärouhetta

  • 1 tl öljyä

  • suolaa, pippuria

Valmistusohjeet

  1. Kuori ja pilko bataatti ja keitä kypsäksi. Kaada vesi pois ja soseuta bataatit sileäksi tehosekoittimella.

  2. Sekoita soseen joukkoon nesteet, kananmuna ja mausteet. Levitä seos voideltuun uunivuokaan.

  3. Sekoita pähkinöiden joukkoon öljy sekä suola ja pippuri. Levitä pähkinäseos bataattiseoksen päälle koristeeksi. Paista 170-asteisessa uunissa noin tunti.

Lanttulaatikko kolmella tavalla

Saako olla lanttulaatikkoa perinteisessä muodossa, vegaanisena tai gluteenittomana? Perusohjetta varioimalla onnistuu kaikki kolme.

Katso reseptit >

Vinkit joulukinkun paistamiseen

Joulukinkun valmistamisessa ei kannata hätäillä. Näillä ohjeilla saat perinteisestä joulukinkusta mehevän ja maukkaan.

Näin paistat kinkun >

Moderni joulumenu

Joulun maut ovat tärkeä osa juhlaa, mutta joskus perinteiselle joulumenulle haluaa vaihtelua. Perinteisen joulupöydän herkut voi nimittäin modernisoida pienellä twistillä.

Katso menu modernin ruoan ystävälle >

Ihana joulu!
Ota talteen herkulliset joulureseptit ja vinkit joulupöydän juoma- ja ruokamakupareiksi.

Nappaa vinkit >