Takaisin
Resepti

Bresaolalautanen

Gluteeniton

Bresaolalautanen

Gluteeniton
10 min
4 hlö
10 min
4 hlö

Bresaolalautanen on osa toscanalaisen jouluillallisen alkupaloina tarjottavaa crostinipöytää.

Juomasuositus
Valkoviinit
Vivahteikas & Ryhdikäs
Oluet
Tumma lager

Bresaolalautanen on osa toscanalaisen jouluillallisen alkupaloina tarjottavaa crostinipöytää. Valitse crostineille vivahteikas ja ryhdikäs valkoviini Italian omista, melko tuntemattomista mutta persoonallisista rypäleistä: Fiano, Vermentino, Ribolla Gialla ynnä muut sopivat yhtä hyvin kuin tutummat Pinot Grigio, Sauvignon Blanc tai Pinot Bianco.

Oluista pehmeät ja aromikkaat tummat lagerit istuvat crostinipöytään mainiosti.

Valmistusaineet

  • 140 g bresaolaa (ilmakuivattua naudanlihaa)

  • 1 dl parmesaanilastuja

  • 2 dl rucolaa

  • 1 rkl oliiviöljyä

  • 1 tl vaaleaa balsamicoa

  • (2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä)

Valmistusohjeet

  1. Lado bresaolat vadille hieman limittäin.

  2. Laita päälle parmesaania ja rucolaa.

  3. Viimeistele öljyllä ja balsamicolla.

  4. Koristele halutessasi pinjansiemenillä.

Jouluillallinen toscanalaisittain
Herkullinen jouluateria on aattoillan huipennus. Tältä maistuu italialainen jouluruoka ja Välimeren auringossa kypsyneet, runsaat maut.

Katso reseptit >