Takaisin
Resepti

Vaniljainen karpalo-vispipuuro

Kasvisruokavalio

Vaniljainen karpalo-vispipuuro

Kasvisruokavalio
60+ min
8 hlö
60+ min
8 hlö

Kuiva omenasiideri antaa karpalovispipuurolle vivahteikasta syvyyttä ja lempeää hapokkuutta. Lisää vaniljakastikevaahto vispipuuron joukkoon rennosti nostellen, jolloin jälkiruoasta tulee suussa sulavan kuohkea. Tuore rosmariini viimeistelee annoksen puhuttelevan ihanaksi.

Juomasuositus
Alkoholittomat
Kuohuviinit

Karpaloisen jälkiruoan kanssa nautitaan kotimaisen viinitilan marjaviiniä. Valitse upeasta alkoholittomien juomien valikoimasta kotimainen marjakuohuviini kruunaamaan tämä jälkiruoka.

Valmistusaineet

8 annosta

  • 1 l kuivaa omenasiideriä

  • 4 dl karpaloita

  • 1,5 dl sokeria

  • 1,5 dl mannasuurimoita

  • 0,5 tl suolaa

  • 2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

  • 8 pientä marenkia

  • 1 rosmariinin oksa

Valmistusohjeet
  1. Mittaa kattilaan omenasiideri, karpalot (säästä muutama koristeeksi) ja sokeri. Anna olla kattilassa puolisen tuntia, jolloin siiderin hiilihappo laimenee.

  2. Kiehauta ja keitä hiljalleen 10 minuuttia.

  3. Nosta kattila liedeltä. Siivilöi karpalot liemestä. Painele karpaloita vielä lusikalla siivilässä, kunnes niistä ei enää irtoa mehua. Kaada karpaloliemi takaisin kattilaan.

  4. Mittaa joukkoon mannasuurimot ja suola. Kuumenna vispilällä koko ajan sekoittaen ja keitä 8–10 minuuttia, kunnes seos on sakeutunut. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi, ja vatkaa sähkövatkaimella, kunnes vispipuuro on vaaleanpunaista ja kuohkeaa.

  5. Vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi. Lisää se rennosti vispipuuron joukkoon, älä sekoita tasaiseksi. Nostele annosmaljoihin. Murustele päälle marenkia ja koristele rosmariinin lehdillä ja muutamalla kokonaisella karpalolla.

Resepti Suvi Rüster, kuva Elvi Rista, juomasuositus Suvi Juustovaara-Louhelainen/Alko

Mansikka-kauratuorepuuro

Tuorepuuro syntyy käden käänteessä ja kun nestettä lisää riittävästi, puuro ei vaadi tekeytymistä yön yli. Banaanit tuovat makuun täyteläisyyttä, ja mansikat viimeistelevät kokonaisuuden.

Katso resepti >

Marjamuffinit

Marjamuffineissa maistuu kesä, eikä näitä vaakakaan säikähdä. Kevyt on hyvää!

Katso resepti >

Proteiinipannukakut

Noora Rädyn proteiinipannukakuissa maistuvat suklaa, kaneli ja banaani. Mikä parasta, ne valmistuvat ennätysnopeasti.

Katso resepti >

Avokado loves toast

Avokadoleivän suosio on valtavaa Australiassa mutta myös sen ulkopuolella. Tämä uppomunalla mehevöitetty trendiherkku on taatusti brunssipöydän kruunaamaton kuningatar.

Katso resepti >