Takaisin
Resepti

Kuharullat

Gluteeniton
Laktoositon

Kuharullat

Gluteeniton
Laktoositon
40 min
4 hlö
40 min
4 hlö

Kierrä kuha rullalle, paista kaveriksi katkarapuja. Viimeistele hernepyreellä ja krossiperunoilla. kala kuha

Juomasuositus
Valkoviinit
Pirteä & HedelmäinenVivahteikas & Ryhdikäs
Oluet
LagerPils

Valitse kuhafileille vivahteikas ja ryhdikäs tammeton chardonnay tai grüner veltliner. Myös hedelmäinen ja vivahteikas samppanja korostaa annoksen eleganssia kauniisti.

Oluista raikkaat lagerit ja rapsakat pilsit sointuvat kuhafileiden aromeihin.

Valmistusaineet

  • noin 700 g kuhafileetä, mielellään pieniä

  • sormisuolaa ja muutama kierros

  • mustapippuria myllystä

  • 1 prk (200 g) tuorejuustoa, esim. Philadephia

  • 1 rkl raastettua appelsiininkuorta

  • 1 dl hienonnettua ruohosipulia tai lehtipersiljaa

  • 2 rkl voita

  • 2 dl valkoviiniä

Valmistusohjeet

  1. Poista kuhasta ruodot leikkaamalla v:n mallinen kaistale keskeltä pois. Mausta kalat suolalla ja pippurilla.

  2. Sekoita tuorejuusto, appelsiinin kuoriraaste sekä yrttisilppu keskenään. Levitä seos kalojen päälle ja kääräise kalapalat rulliksi. Laita rullat uunivuokaan saumapuoli alaspäin ja asettele kalojen päälle pieniä voi-nokareita. Kaada valkoviini vuokaan. 

  3. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia. Valele rullia muutaman kerran paistamisen aikana vuoan pohjalla olevalla nesteellä.

Resepti Sanna Kekäläinen Kuva Reetta Pasanen

Rustiikit haukipullat

Pelkäätkö haukea sen ruotoisuuden takia? Tee siitä mutkattomia pullia. Ne maistuvat erityisen hyviltä voisen hollandaise-kastikkeen kanssa.

Katso resepti >

Helppo hollandaise
Hollandaisekastikkeessa maistuu raikas sitruuna.

Katso resepti >
Krossiperunat

Viimeistele ateria herkullisilla krossiperunoilla.

Katso resepti >

Sinappigraavatut, paistetut silakat

Nämä silakat ovat saaneet inspiraationsa ruotsalaisen huippukokki Leif Mannerströmin ohjeesta.

Katso resepti >

Siikaseljanka

Siikaseljanka on tomaattipohjainen, smetanalla silattu tyylikäs keitto, johon voi laittaa lisäksi muitakin kaloja tai katkarapuja.

Katso resepti >

Suomalainen kala – vinkit valmistamiseen

Suomalaiset kalat ovat kadonneet kotimaisesta ruokapöydästä lähes kokonaan, mutta nyt on aika nostaa ne takaisin lautaselle.

Katso vinkit ja reseptit >

.