Takaisin
Resepti

Mustikkakukko

Kasvisruokavalio

Mustikkakukko

Kasvisruokavalio
60+ min
60+ min

Mustikkakukko on kalakukon makea versio, jonka rapean ruiskuoren sisällä on pehmeäksi hautuneita mustikoita. Tarjoa lämpimänä joko sellaisenaan tai vaniljajäätelön kera.

Juomasuositus
Oluet
Stout & Porter

Lämpimän ja tuhdin jälkiruoan seuraksi sopii marjoilla ja hedelmillä maustetut oluet sekä porterit tai stoutit, joissa on lempeä humalointi.

Valmistusaineet

  • 250 g voita

  • 1 dl sokeria

  • 5 dl ruisjauhoja

  • 1 tl leivinjauhetta

  • 1 l mustikoita

  • 1 dl sokeria

  • 2 rkl perunajauhoja

Valmistusohjeet

  1. Sekoita huoneenlämpöinen voi, sokeri, ruisjauho ja leivinjauhe taikinaksi. Kääri taikinapallo kelmuun ja anna viilentyä jääkaapissa vähintään 1 tunti.

  2. Painele ⅔ taikinasta halkaisijaltaan 16 cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Kauli lopusta taikinasta hieman vuoan halkaisijaa isompi pyöreä levy.

  3. Sekoita sokeri ja perunajauhot mustikoiden joukkoon. Kaada mustikat vuokaan ja peitä taikinakannella. Voit painella taikinan reunat yhteen sormin tai haarukalla.

  4. Paista mustikkakukkoa 200 asteessa noin 45 minuuttia. Voit laskea lämpöä 175 asteeseen, kun pinta alkaa saada väriä. Mustikkakukko on parhaimmillaan hieman lämpöisenä vaniljajäätelön kanssa tai ihan sellaisenaan.

Mustikkapiirakka
Ei kesää ilman mustikkapiirakkaa! Pientä jännää twistiä piirakan makuun tuo kardemumma. Ihanaa vaniljajäätelön kanssa.

Katso resepti >
Lakritsi-mustikkatäytekakku

Suomalaisten rakastamat maut, mustikka ja lakritsi, kohtaavat tässä muhkeassa täytekakussa. Niiden täydellistä makuparia säestävät vielä tumma- ja valkosuklaa.

Katso resepti >

Nopea marjapiirakka ja jugurttikastike

Marjapiirakka syntyy kaurakeksipohjaan ja kastike sekoittuu näppärästi jugurtista. Tämä ei kuitenkaan makunautintoa vähennä, vaan pöytään kannetaan rapeapohjainen marjaisa herkku.

Katso resepti >