Takaisin
Resepti

Oliivihummus

Kasvisruokavalio
Vegaaninen

Oliivihummus

Kasvisruokavalio
Vegaaninen
20 min
3 hlö
20 min
3 hlö

Monikäyttöinen oliiviihummus toimii sekä dippinä että leivän päällä. Kokeile oliivihummusta myös paahdetun fetan kanssa.

Juomasuositus
Alkoholittomat
Valkoviinit
Valkoviinit
Pirteä & Hedelmäinen

Italian Sisilian hehkuvan auringon alla kypsyneistä rypäleistä valmistetut valkoviinit ihastuttavat runsaalla hedelmäisyydellään. Niiden maut piristävät näitä suolaisia, oliivilla maustettuja näppipaloja.

Alkoholittomana vaihto­ehtona suosittelemme hyvin viilennettyä alkoholitonta valkoviiniä.

Valmistusaineet

  • 100 g kivettömiä kalamata-oliiveja

  • 100 g kikherneitä

  • 1 valkosipulinkynsi

  • 2 tl sitruunanmehua

  • 1 tl timjamia hienonnettuna

Valmistusohjeet

  1. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita ainekset tasaiseksi tahnaksi.

 

Resepti Mika Rampa, kuva Johanna Myllymäki, juomasuositukset Anri Lindström

Marinoidut oliivit
Yrttien kanssa marinoidut oliivit maistuvat salaatissa tai pikkunaposteltavana. Marinoi oliivit tuoreiden yrttien kanssa ja anna maustua tunnin ajan.

Katso resepti >
Uunissa paahdettua fetaa ja oliiveja

Feta muuttuu uunissa paahtamalla pehmeän ja täyteläisen makuiseksi. Myös oliivien maku tiivistyy paahdettaessa herkulliseksi.

Katso resepti >

Hummus - 5 hurmaavaa hummusreseptiä

Hummus on perinteisesti kikherneistä valmistettu tahna, mutta halutessaan hummuksen valmistuksessa voi heittäytyä luovaksi.

Katso 5 hurmaavaa reseptiä >