Takaisin
Resepti

Ruissipsit

Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen

Ruissipsit

Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen
30 min
4 hlö
30 min
4 hlö

Terveellinen ruisleipä taipuu kielen vieväksi herkuksi kotikonstein. Kotitekoiset sipsit ovat tavattoman oivallisia maultaan, mutta ne ovat myös mitä mainioin keino vanhan rukiisen, Suomen kansallisruoan titteliäkin kantavan leivän hyödyntämiseen.

Juomasuositus
Oluet
Ale

Yhdistelmään, jossa punajuuritsatsiki tuo makeutta, hernehummus herkkyyttä ja ruissipsit mausteisuutta, sopii runsaan hedelmäinen ja paahteinen kuohuviini esimerkiksi Australiasta ja Etelä-Afrikasta tai vaihtoehtoisesti raikas ja miedosti humaloitu pale ale -olut.

Valmistusaineet

  • 1 täysrukiinen (valmiiksi halkaistu) reikäleipä

  • 0,5 dl oliiviöljyä

  • 0,5 tl sipulijauhetta

  • 1 rkl valkosipulirouhetta myllystä

  • 1 tl kuivattua tilliä

Valmistusohjeet

  1. Avaa halkaistu reikäleipä ja leikkaa se pieniksi sipsikolmioiksi. Levitä leipäpalaset pellille leivinpaperin päälle ja sivele ne oliiviöljyllä.

  2. Ripota pinnalle mausteet ja paahda ne rapeiksi 180-asteisessa uunissa 15 minuutin ajan.

Resepti ja kuva Mari Moilanen, juomasuositus Selma Wennonen

Karpalonäkkärit

Itse tehty näkkäri on nyt in. Karpalolla maustetut näkkärit muotoillaan loppuvuoden kunniaksi tähdenmuotoisiksi.

Katso resepti >

Puolukkaiset lohipizzetat

Lohipizzetoiden supisuomalaiset ainekset voi valmistaa alkupaloiksi jo päivää aiemmin ja koota juuri ennen tarjoilua. Täytteeksi ladotaan tuorejuustoa, puolukalla graavattua lohta ja marinoituja punasipuleita.

Katso resepti >

Tattileivät

Sienileivät ovat täydellinen alkupala tai pikkusuolainen herkku. Näiden sienileipien juju on maukas tatti, jota täydentää karamellinen sipuli.

Katso resepti >

Karjalanpaisti

Karjalanpaisti on maukas perinneruoka, joka on helppo valmistaa ja hautuu uunissa itsekseen. Omassa rauhassaan hiljalleen muhinut karjalanpaistiliha on valmistuessaan ihanan mureaa ja maukasta.

Katso resepti >

Ruisreseptit

Ruis on suomalaisille rakas ja tärkeä vilja. Siinä on jotain hyvin perisuomalaista.

Katso reseptit >