Takaisin
Resepti

Sushiriisin keittäminen

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen

Sushiriisin keittäminen

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen
60+ min
4 hlö
60+ min
4 hlö

Riisi on sushin tärkein osa. Oikein keitettynä se on helppo muotoilla susheiksi. Näin teet sushiriisiä oikein.

Valmistusaineet

  • 4 dl japanilaista sushiriisiä

  • noin 4,5 dl vettä

  • 0,5 dl sushietikkaa (itsetehtyä tai valmiina ostettua)


Sushietikka:

  • 1 dl riisiviinietikkaa

  • 1–2 tl suolaa

  • 4 rkl hienoa sokeria

Valmistusohjeet

  1. Tarkasta myös riisipakkauksen keitto-ohje. Esimerkiksi keitinveden määrä voi vaihdella.

  2. Huuhtele riisi huolellisesti kylmällä vedellä.

  3. Laita riisi ja vesi kattilaan. Anna seistä noin 15 minuuttia kannen alla.

  4. Kiehauta vesi nopeasti. Vähennä lämpöä ja hauduta hiljalleen noin 10 minuuttia.

  5. Nosta kattila liedeltä ja anna riisin hautua kannen alla vielä 10 minuuttia.

  6. Sekoita sushietikan aineet kattilassa, kiehauta ja jäähdytä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää riisiin valmista sushietikkaa.

  7. Siirrä riisi laakeaan kulhoon. Sekoita, jotta riisi alkaa jäähtyä.

  8. Sekoita 0,5 dl sushietikkaa huolellisesti riisin joukkoon. Jatka sekoittamista, kunnes riisi on jäähtynyt kunnolla. Voit nopeuttaa jäähtymistä löyhyttämällä riisiä viuhkalla tai vaikka pahvinpalalla. 

  9. Jäähdytä ja säilytä riisi huoneenlämmössä, käytä saman päivän aikana. Peitä riisi kostealla pyyhkeellä, jottei se kuivu. 

Resepti Lasse Pakarinen, kuvat Otavamedia
Sushisalaatti

Sushia salaattina? Onnistuu! Kokoa sushista tutut maut kerroksittain kauniiksi annokseksi salaatinlehtien päälle.

Katso resepti >

Sushiburritot

Yhdistä sushin maukkaus ja meksikolaisen käärön helppo syötävyys. Kääräise merilevärullaan japanilaista riisiä ja haluamasi täytteet, niin sinulla on sushiburrito.

Katso resepti >

California salad

Kalifornialainen salaatti yhdistää sushin ja salaatin makuja raikkaasti ja hyväntuulisesti. Valitse täyte ja nauti!

Katso resepti >

Sushimuffinsit

Sushimuffinssit tarjoavat sushimakuja uudella tavalla, merileväarkeille rakennettuina lohi-riisimuffinsseina.

Katso resepti >

Näin teet sushia

Sushin valmistaminen on yllättävän helppoa. Herkkupalojen näprääminen sopii hyvin myös yhteiseksi ohjelmanumeroksi. Palanpainikkeena toimivat hienostuneen kevyet juomat.

Katso ohjeet >