Ankanrasvassa paistetut juurekset

Hyödynnä uunissa kypsytetyn ankan rasva herkullisiin juureksiin: rapeaksi paistettuihin perunoihin ja juuriselleriin. 

Valmistusaineet

  • 6–8 keitettyä, kiinteää perunaa
  • n. 400 g keitettyä juuriselleriä
  • 3 rkl ankanrasvaa
  • sormisuolaa, mustapippuria myllystä

Valmistusohjeet

  1. Kuutioi kuoritut perunat ja juuriselleri.

  2. Paista kuutiot rapeiksi pannulla ankanrasvassa. Mausta suolalla ja pippurilla.


Katso paistetun ankanrinnan ja sille sopivan kirsikkakastikkeen reseptit täältä:

Ankkaa hyvälle pinot'lle
Kirsikkakastike ankalle