Takaisin
Resepti

Ankanrasvassa paistetut juurekset

Gluteeniton

Ankanrasvassa paistetut juurekset

Gluteeniton
10 min
4 hlö
10 min
4 hlö

Hyödynnä uunissa kypsytetyn ankan rasva herkullisiin juureksiin: rapeaksi paistettuihin perunoihin ja juuriselleriin. 

Valmistusaineet

  • 6–8 keitettyä, kiinteää perunaa

  • n. 400 g keitettyä juuriselleriä

  • 3 rkl ankanrasvaa

  • sormisuolaa, mustapippuria myllystä

Valmistusohjeet

  1. Kuutioi kuoritut perunat ja juuriselleri.

  2. Paista kuutiot rapeiksi pannulla ankanrasvassa. Mausta suolalla ja pippurilla.

 

Ankkaa hyvälle pinot’lle

Tyylikäs kumppani pinot noirille on ankanrinta, joka on mainettaan mutkattomampi valmistaa.

Katso resepti >

Uunipaahdettu juuressalaatti

Paras versio uunijuureksista syntyy, kun paahdat juurekset kuumassa uunissa ja jälkimarinoit ne tuoreyrteillä ryyditetyllä appelsiini-vaahterasiirappikastikkeella.

Katso resepti >

Kahteen kertaan paistetut ranskalaiset

Ranskalaisten perunoiden ystävien kannattaa kokeilla kahteen kertaan paistamista: näin perunoista tulee rapeampia ja maukkaampia.

Katso resepti >

Bataattiranskalaiset
Bataatti hurmaa monipuolisuudellaan. Valmista siitä vaikkapa herkullisia ranskalaisia aterian lisäkkeeksi tai illanistujaisten naposteltavaksi.

Katso resepti >