Aromaattiset kanavartaat

Aromaattiset kanavartaat ovat näppärää tarjottavaa erilaisiin tilaisuuksiin pikkupurtavaksi.

Valmistusaineet

  • n. 200 g broilerin sisäfileetä
  • 4 puista varrastikkua

Marinadi
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 tl seesamiöljyä
  • 1 tl raastettua sitruunaruohoa
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 1/2 punaista chilipalkoa
  • 2 tl limetin mehua
  • 2 tl makeaa soijakastiketta (ketjap manis)

Pinnalle
  • tuoretta korianteria, sormisuolaa

Valmistusohjeet

  1. Leikkaa broilerin sisäfileet pieniksi paloiksi. Pujota ne puolitettuihin, puisiin varrastikkuihin.

  2. Sekoita kaikki marinadin aineet keskenään, chili hienonnettuna, ja sivele marinadi vartaille. Anna maustua puolisen tuntia.

  3. Kypsennä vartaita uunissa grillivastuksen alla noin 7 minuuttia tai kunnes vartaat ovat kauniin ruskeita. Ripottele pinnalle runsaasti tuoretta korianteria ja hieman sormisuolaa.

  4. Tarjoa joko kuumina tai kylminä.