Takaisin
Resepti

Brunssipizza

Brunssipizza

40 min
3 hlö
40 min
3 hlö

Brunssipizzassa yhdistyy samaan pakettiin aamiaisen perusaineet: jogurtti, kinkku ja kananmuna.

Juomasuositus
Kuohuviinit ja Samppanjat
Pirteä & hedelmäinenVivahteikas & ryhdikäs

Brunssipizzan täyteläisyydelle sopivat raikkaan hapokkaat italialaiset kuohuviinit. Prosecco sopii mutkattoman luonteensa takia hyvin brunssin yleisjuomaksi.

Jos haluaa pizzan seuraksi hieman paahteisempaa, mutta silti hedelmäistä kuplivaa, Espanjan cavat ovat mainio vaihtoehto. Niistä voi valita myös oman makunsa mukaisen makeus­asteen erittäin kuivasta puolikuivaan.

Valmistusaineet

  • 1,5 dl vettä

  • 15 g tuorehiivaa

  • 0,5 tl suolaa

  • 2 rkl oliiviöljyä

  • n. 3 dl vehnäjauhoja

Täyte 

  • 3 rkl paksua turkkilaista jogurttia

  • 12 viipaletta ilmakuivattua kinkkua tai kylmäsavulohta

  • 250 g mozzarellaa

  • 250 g terttukirsikkatomaattia

  • 4 dl salaattipinaattia

  • 1,5 dl vastaraastettua parmesaania

  • sormisuolaa

  • mustapippuria myllystä

  • 3–6 kananmunaa

Valmistusohjeet

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 30 min.

  2. Laita uuni lämpiämään 250 asteeseen. Painele taikinasta kuplat pois. Kauli taikinasta yksi iso, 3 keskikokoista tai useampi pieni pizzapohja. Nosta pohjat leivinpaperilla päällystetyille uunipelleille.

  3. Levitä jogurtti taikinapohjille. Asettele päälle kinkkua tai lohta, mozzarellaviipaleita ja tomaattia. Lisää osa pinaatista ja säästä loput tarjoiluun. Ripottele päälle parmesaania ja hieman suolaa. Rouhi pinnalle mustapippuria. Riko varovasti haluamasi määrä kananmunia pizzan päälle. Voit kääntää hieman taikinan reunoja ylöspäin, niin täyte ei pääse valumaan pellille.

  4. Paista 5–15 minuuttia, pizzojen koosta ja uunin tehosta riippuen. Viimeistele salaattipinaatilla

Brunssin uudet juomat

Brunssilla yksi aina ja kaiken kanssa toimiva vaihtoehto on samppanja. Joka suupalan jälkeen ei ole pakko ottaa viinitilkkaa, vaan kuplista voi nauttia rauhallisessa tahdissa sopivimpien makupalojen kanssa.

Lue lisää >

Avokado loves toast

Avokadoleivän suosio on valtavaa Australiassa mutta myös sen ulkopuolella. Tämä uppomunalla mehevöitetty trendiherkku on taatusti brunssipöydän kruunaamaton kuningatar.

Katso resepti >

Uunimunakas kylmäsavulohesta

Uunimunakas on helppo valmistaa ja sopii mainiosti esimerkiksi brunssille. Kokeile täytteeksi kylmäsavulohta ja kirsikkatomaatteja.

Katso resepti >

Uppomunat
Uppomuna on kananmuna, joka keitetään vedessä ilman kuorta siten, ettei se hajoa, vaan keltuainen pysyy valkuaisen peitossa. Uppomuna on suosittu aamiaisruoka, joka usein tarjoillaan erilaisten leipien kanssa.

Katso resepti >
Cheddar-timjamiskonssit

Skonssit maistuvat aina parhailta vastapaistettuina, olivat ne sitten suolaisia tai makeita.

Nappaa skonssien resepti >

Nektariini-vuohenjuustosalaatti

Ruokaisa salaatti syntyy helposti nektariineista ja vuohenjuustosta. Rapsakkuutta ja purutuntumaa saat cashewpähkinöistä ja raikkautta salaattiin tuo tuore minttu.

Katso resepti >