Kadonneen lampaan kyljykset

Karitsankyljykset ovat nopea ja maukas pääruoka.

Valmistusaineet

  • 12 - 16 karitsankyljystä

  • voita tai öljyä

  • suolaa

  • mustapippuria

  • rosmariinia

  • (sitruunamehua)

Valmistusohjeet

  1. Varaa 3–4 kyljystä jokaiselle ruokailijalle. Kuumenna rasva pannussa. Paista kyljyksiä molemmilta puolilta pari minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea. Sirottele pintaan kevyesti suolaa, pippuria ja murskattua rosmariinia.
  2. Karitsankyljykset saavat jäädä sisältä ruusunpunaisiksi, jolloin ne ovat vielä meheviä. Voit pirskotella kypsille kyljyksille hiukan sitruunamehua