Takaisin
Resepti

Kahteen kertaan paistetut ranskalaiset

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen

Kahteen kertaan paistetut ranskalaiset

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen
40 min
4 hlö
40 min
4 hlö

Ranskalaisten perunoiden ystävien kannattaa kokeilla kahteen kertaan paistamista: näin perunoista tulee rapeampia ja maukkaampia.

Valmistusaineet

  • 6–8 Rosamunda-perunaa

  • n. 1 l rypsiöljyä

  • n. 1 tl sormisuolaa

Valmistusohjeet

  1. Pese perunat huolellisesti ja kuivaa ne. Leikkaa perunoista suorakaiteen muotoisia, paksuhkoja tankoja (n. 6 cm x 1 cm).

  2. Lämmitä kattilassa rypsiöljyä 150-asteiseksi. Mittaa öljyn lämpö lihalämpömittarilla.

  3. Friteeraa perunoita kourallinen kerrallaan 5–10 minuuttia. Nosta perunat valumaan talouspaperille ja anna jäähtyä.

  4. Nosta öljyn lämpö 180 asteeseen. Paista perunat öljyssä toiseen kertaan kullankeltaisiksi. Näin perunoista tulee rapeampia ja maukkaampia. Valuta perunat ja mausta suolalla.

Parmesaani-kesäkurpitsa-ranskalaiset
Saat kesäkurpitsasta maukkaat ranskalaiset, kun leikkaat sen tikuiksi ja maustat tikut tryffeliöljyllä ja parmesaanilla.

Katso resepti >
Bataattiranskalaiset
Bataatti hurmaa monipuolisuudellaan. Valmista siitä vaikkapa herkullisia ranskalaisia aterian lisäkkeeksi tai illanistujaisten naposteltavaksi.

Katso resepti >
Pankoporkkanaranskikset
Pyörittele porkkanat pankopaneerauksella hauskannäköiseksi pikkupurtavaksi alkujuomalle.

Katso resepti >
Coleslaw-salaatti
Raikas Coleslaw-salaatti sopii mainiosti hampurilaisen kaveriksi.

Katso resepti >
Sloppy Joe -hampurilainen

Jenkkikeittiön perusohje, herkullinen Sloppy Joe -burgeri valmistuu helposti, vaikka olisi keittiöpeukalo keskellä kämmentä.

Katso resepti >

Aasialainen palsternakka-nyhtökaurahampurilainen

Hampurilainen aasialaisella twistillä!

Katso resepti >