Karpalohillo

Metsiemme rubiiniksi kutsuttu karpalo on hyvä C-vitamiinin ja kuidun lähde. Valmista marjoista vaikka hilloa marttojen ohjeella.

Valmistusaineet

  • 1 kg (noin 2 l) karpaloita

  • 3–4 dl vettä

  • 7–8 dl sokeria

Valmistusohjeet

  1. Puhdista karpalot. Keitä vettä ja sokeria noin 10 minuuttia. Lisää joukkoon puhdistetut marjat.

  2. Keitä hilloa pienellä lämmöllä noin puoli tuntia. Ravistele kattilaa välillä pohjaan palamisen estämiseksi. Kuori vaahto.

  3. Tölkitä hillo hyvin pestyihin, kuumennettuihin tölkkeihin piripintaan. Sulje kannet välittömästi.