Takaisin
Resepti

Karviaischutney

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen

Karviaischutney

Gluteeniton
Kasvisruokavalio
Laktoositon
Vegaaninen
40 min
10 hlö
40 min
10 hlö

Karviaisten aavistuksen kirpeä puraisu tekee chutneystä täydellisen hillokkeen – suolaisenmakean ja aavistuksen mausteisen.

Juomasuositus
Siiderit
OmenasiideriRanskalaistyylinen omenasiideri

Jos chutneytä tarjoillan grillatun lihan tai broilerin kanssa, juomaksi sopii hienosti ranskalainen tai brittiläinen puolikuiva tai puolimakea siideri. Siiderin lievä makeus ja kypsä omenaisuus taittavat tulisuutta kauniisti.

Valmistusaineet

  • 500 g karviaisia
 

  • 2 punasipulia
 

  • 1 rkl makeaa chilikastiketta
 

  • 2 rkl tuoretta, raastettua inkivääriä

 

  • 1 tl chilirouhetta 

  • 0,5 tl kanelia
 

  • 3 dl hillosokeria
 

  • 1 dl fariinisokeria 
 

  • 0,5 tl suolaa
 

  • 0,5 dl valkoviinietikkaa



Valmistusohjeet

  1. Perkaa karviaiset. Kuori ja kuutioi sipuli ja inkivääri. 

  2. Laita kaikki aineet kattilaan ja kuumenna kiehumispisteeseen. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes karviaiset ovat pehmenneet soseeksi ja muuttuneet hieman hillomaiseksi (n. 30 min). Huomioi, että jäähtyessään seos jähmettyy lisää.

  3. Kaada chutney pestyihin kuumiin tölkkeihin ja anna jäähtyä. Säilytä viileässä.

Tyrni-rosmariinihilloke
Tyrni-rosmariinihilloke sopii mainiosti briejuuston kaveriksi.

Katso resepti >
Karpalohillo

Metsiemme rubiiniksi kutsuttu karpalo on hyvä C-vitamiinin ja kuidun lähde. Valmista marjoista vaikka hilloa marttojen ohjeella.

Katso resepti >

Pihlajanmarjahyytelö

Valmista pihlajanmarjoista herkullinen lisäke. Tätä hyytelöä voit tarjota myös jälkiruoaksi yhdessä esimerkiksi voimakkaiden juustojen kera.

Katso resepti >

Marja-aroniahyytelö

Marjamaailman terveyspommi marja-aronia taipuu hienosti hyytelöksi ja täräyttää pannarin, paahtoleivän tai täytekakun uudelle tasolle. 

Katso resepti >

Marjahillo

Marjahilloa on helppo valmistaa lyhyellä keittoajalla, kun annat ensin marjojen tekeytyä muiden aineosien kanssa ennen keittämistä. Saat pikantin lisämaun, kun lorautat sekaan lempilikööriäsi.

Katso resepti >