Kermainen stout-kastike lihalle

Stout-kastike antaa luonteikasta makua ruoalle.

Valmistusaineet

  • 2 dl stout-olutta
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 3–4 timjaminoksaa
  • murskattuja pippureita
  • 50 g sinihomejuustoa
  • 1 1/2 dl kuohukermaa
  • 1 tl ruokosokeria

 

Valmistusohjeet

  1. Kaada stout kattilaan ja lisää joukkoon valkosipuli, timjaminoksat ja murskatut pippurit. Keitä kastiketta kokoon kunnes jäljellä on noin puolet.
  2. Lisää juusto, kerma ja sokeri. Sekoita tasaiseksi ja keitä sopivan paksuiseksi. Siivilöi kastike ennen tarjoamista esimerkiksi grillatun lihan tai pihvien kera.