Resepti

Limoncello-donitsit

Name: Limoncello-donitsit
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 3 dl vehnäjauhoja; 1 dl sokeria; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl vaniljasokeria; 1/2 tl suolaa; 50 g voita sulatettuna; 1 kananmuna; 1 dl limoncello-likööriä; 1 dl kevytmaitoa; voita donitsipellin voiteluun; 25 g voita; 2 rkl limoncelloa; 1,5 dl tomusokeria; 1 luomusitruunan kuori raastettuna; 0,5 dl tomusokeria; 1 tl sitruunanmehua

Kasvisruokavalio

Limoncello-donitsit

Kasvisruokavalio

60 min

12 hlö

60 min

12 hlö

Raidat ja sitruunankuoriraaste tekevät sitruunaisista limoncello-donitseista keväisen juhlavat.

Juomasuositus

Liköörit ja Katkerot

Hedelmäliköörit

Sitruunaisten donitsien kanssa maistuu luonnollisesti limoncello – tällä kertaa raikkaan spritzin muodossa! Kaada valkoviinilasin pohjalle 4 cl limoncelloa ja lisää päälle sitruunalimonadia tai sitruunasoodaa. Koristele mintun- tai rosmariininoksalla.

Valmistusaineet

3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
50 g voita sulatettuna
1 kananmuna
1 dl limoncello-likööriä
1 dl kevytmaitoa
voita donitsipellin voiteluun

Kuorrute:

25 g voita
2 rkl limoncelloa
1,5 dl tomusokeria
1 luomusitruunan kuori raastettuna

Raidat:

0,5 dl tomusokeria
1 tl sitruunanmehua

Valmistusohjeet

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään isossa kulhossa.
Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita kananmuna, limoncello, maito ja jäähtynyt voisula keskenään toisessa kulhossa.
Yhdistä märät ainekset jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi.
Voitele donitsipelti voisulalla. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota taikina koloihin (täytä noin puoleen väliin).
Paista donitseja 200-asteisessa uunissa noin 13–15 minuuttia. Jäähdytä huolella ennen kuorruttamista.
Valmista kuorrute. Sulata voi kattilassa. Lisää limoncello ja sitruunankuori, kiehauta. Siirrä kattila pois liedeltä. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Kuorruta donitsit valuttamalla kuorrutetta lusikan avulla donitsien pintaan.
Jos haluat raidat, sekoita 1/2 dl tomusokeria ja 1 tl sitruunanmehua keskenään. Valuta lusikalla raidoiksi donitsien päälle. Koristele sitruunankuoriraasteella.