Takaisin
Resepti

Manchego-perunapaistos

Kasvisruokavalio

Manchego-perunapaistos

Kasvisruokavalio
60+ min
4 hlö
60+ min
4 hlö

Tutuistakin tutuin perunapaistos saa upean, pyöreän maun manchegojuuston avulla.

Juomasuositus
Punaviinit
Mehevä & Hilloinen
Kuohuviinit ja Samppanjat
Runsas & paahteinen

Manchego-perunapaistoksen tunnelmaa komppaa hienosti runsas & paahteinen -makutyypin kuohuviini Espanjasta. Punaviinin ystävä löytää toimivan makuparin espanjalaisesta Mencia-rypäleestä valmistetuista viineistä.

Valmistusaineet

  • 1 kg kiinteitä perunoita

  • 2 salottisipulia

  • 2 valkosipulinkynttä

  • 2 dl raastettua manchegojuustoa

  • 1 tl suolaa

  • 0,5 tl rouhittua mustapippuria myllystä

  • 3 dl kuohukermaa

  • 2 rkl sinappia

Vuoan voiteluun

  • 1 rkl voita

Valmistusohjeet

  1. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipulit ja viipaloi ne ohuiksi paloiksi. Voitele uunivuoka.

  2. Lado perunat, sipuli ja juustoraaste kerroksittain vuokaan. Ripottele väliin suolaa ja rouhi mustapippuria. Mausta kerma sinapilla. Kaada seos perunoiden päälle.

  3. Paista 200-asteisessa uunissa noin 55 minuuttia tai kunnes paistos on kypsää.

Valkosipuliperunat
Valkosipuliperunat on klassikko, joka sopii monen ruoan lisukkeeksi. 

Katso resepti >
Kalatahna hauesta aasialaisilla perunoilla

Nyt ei pottuilla vaan tehdään hauesta kalatahna, joka istutetaan perunan päälle.

Katso resepti >

Lohilaatikko

Laatikkoruoan ja kiusauksen ero on siinä, että laatikossa perunat ovat viipaleina, eivät tikkuina tai suikaleina. Pieni sitruunalisä valmiin lohilaatikon päälle antaa ihanan maun.

Katso resepti >

Peruna – poimi herkulliset reseptit ja vinkit!
Mainettaan parempi peruna on huippuraaka-aine. Se on terveellinen ja herkullinen valinta lautaselle.

Katso vinkit ja reseptit >