Raparperi on kevään odotetuin tulokas, mutta onneksi satoa saa pitkin kesää. Raparperin happamat varret taipuvat makeiksi sokerin ja voin käsittelyssä.
Katso resepti >
Truly Kiran marja-mantelikakku
Kira Åkerström-Kekkonen on vuoden 2013 MasterChef voittaja, ruokabloggaaja ja ruokakirjailija. Vaikka foodie ei muuten juuri leivo, kostea ja maukas marja-mantelikakku kuuluu erottamattomasti hänen kesiinsä.
Marjaiselle ja kermaisen kuohkealle mantelikakulle sopii kukkainen ja hennon rusinainen muskatellikuohuviini Italiasta tai Ranskasta. Näiden viinien makeus, matala alkoholipitoisuus ja raikkaan kupliva rakenne tasapainottavat marjojen usein hapokasta aromikkuutta.